O Núcleo de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional “Karu Porã” (boa alimentação em guarani) da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) tem sua trajetória marcada por ações de ensino, pesquisa e extensão no campo da SSAN e da Agroecologia. O Núcleo realiza ações de pesquisa e extensão fundamentalmente no campo da inserção da agricultura familiar nos mercados institucionais (PAA e PNAE) e da construção social de mercados e promoção de circuitos de proximidade de alimentos ecológicos.